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シンプル鶏肉炒め レシピ・作り方

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yuioct
シンプルですが、食が進みます。ブラジル産の脂身が豊富なチキンで作りました。

材料(4人分)

鶏肉
2枚
A酒
大さじ1
A牡蠣醤油(他の醤油でも)
小さじ1
A塩コショウ
小さじ1
A黒コショウ
少々
A白コショウ
小さじ1/2
Aガーリックパウダー
小さじ1
胡麻油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ボールに鶏肉を一口大、またはお好みの大きさにきり入れます。Aを加えて揉み込みます。
  2. 2
    汁気がなくなれば、フライパンを熱し、胡麻油を熱して、揉み込んだ鶏肉を炒めます。
  3. 3
    赤みがきえたら、中にも火を通っているかを確認し、皿に盛り付けて完成。
  4. 4
    とり丼にしてもよし、キャベツなどサラダと盛り合わせてもよし、たくさんの盛り付けアレンジにも美味しく頂けます。

おいしくなるコツ

時間がなければ省くのもいいですが、先に揉み込んでおくと、おいしいです。初めにもみ込む為、ガーリックなどの焦げやすい粉の焦げ防止にもなります。

きっかけ

塩コショウでシンプルに、焼肉屋さんで食べるような味がたべたくて。

公開日:2012/05/01

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
鶏肉炒め

このレシピを作ったユーザ

yuioct 今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*) 息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o

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