雑穀と豚肉のドライカレーレシピ・作り方

Name: 雑穀と豚肉のドライカレー
Total time: 1 h
Yield: 1〜2
Ingredients: 雑穀 30g; 米 1合; Ａ水 1合分＋20ml; Ａ粉末だし 小さじ1; Ａかき醤油(普通の醤油でも☆) 小さじ2; Ａ砂糖 小さじ1; 豚肉 50g; もやし 50g; 酒 小さじ2; ごま油 小さじ1; Ｂカレー粉 小さじ1 １／２; Ｂ粉末だし 小さじ1/2; Ｂ味の素 小さじ1/2; Ｂガーリックパウダー 小さじ1/2; パセリかバジル(飾り用) 適量

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約1時間
300円前後

yuioct

かなりスパイシー！油のかわりにマヨネーズを使用。ごま油と書いている箇所、マヨネーズ大一絞りです！iPhoneの調子が悪く、材料だけ直せませんでした！すみません！

材料（1〜2人分）

雑穀: 30g

米: 1合

Ａ水: 1合分＋20ml

Ａ粉末だし: 小さじ1

Ａかき醤油(普通の醤油でも☆): 小さじ2

Ａ砂糖: 小さじ1

豚肉: 50g

もやし: 50g

酒: 小さじ2

ごま油: 小さじ1

Ｂカレー粉: 小さじ1 １／２

Ｂ粉末だし: 小さじ1/2

Ｂ味の素: 小さじ1/2

Ｂガーリックパウダー: 小さじ1/2

パセリかバジル(飾り用): 適量

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作り方

1

①雑穀米をたく。
米を洗い、雑穀とＡをいれ、通常通り炊飯します。高速は少し歯ざわりが悪くなりますから、普通炊飯でo(^▽^)o
2

②具を作る
豚肉ともやしを細かめに切る。
フライパンを熱し、マヨネーズを熱して、豚肉を炒め酒いれ炒める。赤みがなくなればもやしをいれ、最後にＢをいれ、炒める。
3

豚肉ともやし自体はかなり濃いめの味付けにしてます。混ぜご飯にしたら丁度いい感じになります。
①が炊けたら②をいれ、まぜます。もりつけてパセリかバジルをふり、出来上がりo(^▽^)o

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マヨネーズで豚・もやしをいためると、マイルドに。かなりスパイシーな仕上がりの分量です。スパイシーさをセーブして、子供さんも召し上がる場合は、カレー粉を小さじ1にとめておいても(*^^*)

きっかけ

雑穀米にひと工夫したくて考えたのがきっかけです☆スパイシーです！カレー粉のスパイシーさと、和風のだし・醤油を使用しています(^-^)/

公開日：2012/04/29

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このレシピを作ったユーザ

yuioct 今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*) 息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o