塩麹ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで♡鶏むね肉とはるさめのサラダレシピ・作り方

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

えちご姫８６５４

塩麹でﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作ってみました☆
鶏むね肉にも塩麹を加えたので柔らか～い！
ピリ辛でさっぱりとした中華風のサラダでバクバク食べられます♪

材料（４人分）

はるさめ: ３００ｇ

鶏むね肉: １枚

きゅうり: １本

人参: ４分の１本

ゴマ油: 小さじ１

しょうゆ: 大さじ１

塩麹: 小さじ２＋大さじ１

砂糖: 大さじ２

酢: 大さじ１

豆板醤: 小さじ２分の１

酒（鶏肉に使用）: 大さじ２

作り方

1

鶏むね肉は８つに切り器に入れ塩麹（小さじ２）を加え混ぜておく。
2

はるさめを茹でておく。
3

①に酒を加えラップをふわりと上に乗せレンジで２分加熱後、肉を裏返して再びラップを乗せレンジで２分加熱する。
4

人参ときゅうりを細く刻んでおく。
5

③を手で食べやすい大きさにちぎりボールに入れ②と④も加えて調味料であえたら完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉を蒸した時に出る旨味汁を鍋に入れて水と野菜を足してスープも作っちゃいました（笑）

きっかけ

塩麹でﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作ってみたのではるさめサラダにしました♪

公開日：2012/03/08

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: その他のサラダ中華サラダ

関連キーワード: ヘルシー中華ピリ辛簡単

料理名: 中華サラダ

このレシピを作ったユーザ

えちご姫８６５４新潟苺『越後姫』が大好きな２人の子どもを育てる働く主婦です(*´꒳`*) 現役バレーボーラーで健康マニアなので野菜をいっぱい使って簡単に作れる料理や手軽にできるお菓子のレシピを日々考えてます（笑） https://www.instagram.com/cafefraise12/ ←カフェの商品プロデュース始めました♪

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

その他のサラダの人気ランキング

簡単プロ直伝！叙々苑風チョレギサラダ

絶賛♪グリーンサラダ～基本だけでも♪簡単野菜サラダ

ハムときゅうりともやしの中華サラダ

【コールスロー】基本通りが一番うまい

ラディッシュの葉っぱも食べよう！生野菜サラダ

絶対喜ばれる♡スペインバル風絶品にんじんサラダ

白ネギサラダ　(パジョリ) サムギョプサル付け合せ

お店で出てくるイタリアンサラダ

★小エビのカクテルサラダ★

☆ブロッコリーとゆで卵サラダ☆

その他のサラダのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

中華サラダ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

ボリューミー満点「サラダ」が主役の献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする