材料（5人分）
- 牛肉ミンチ
- １８０ｇ
- 玉ねぎみじん切り
- １８０ｇ
- 干ししいたけ 水で戻しみじん切り
- ３枚
- 生姜みじん切り
- 小さじ２
- ネギみじん切り
- 大さじ２
- *醤油
- 小さじ２
- *オイスターソース
- 小さじ１
- *塩
- 小さじ2/3
- *こしょう
- しっかりめ
- *酒
- 大さじ１
- *砂糖
- 小さじ２
- *ごま油
- 大さじ１/２
- *片栗粉
- 大さじ１強
- 焼売の皮
- ２０枚
作り方
-
- 1
- 牛ミンチはボウルにいれ同じ方向に混ぜる。玉ねぎ～ネギのみじん切りまですべて加えしっかり粘りが出るまで混ぜる。
-
- 2
-
- *の調味料を加えてしっかりと混ぜる。しゅうまいの皮で包み、蒸し器で１０分蒸す。
おいしくなるコツ
牛肉はすこし脂身のあるところを使うとおいしいです。
きっかけ
牛肉と干ししいたけの旨味がたっぷりの焼売です。
もう市販品は食べられないほど、おいしいですよ。