むね肉に小麦粉をまぶすと、ふっくら焼き上がります。 最後にバジルに火を通すことで、鶏肉にバジルの風味が移ります。
今年は、虫もつかずバジルが良く育つので、バジルの消費に作ってみました。
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鶏むね肉が柔らかく焼けると、シンプルな味付けでも結構美味しい…と発見。
バジルの風味で。