カリポリとまらない❤佃煮きゅうり レシピ・作り方

作り方

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   スライサーで厚さ１㎜以下に。よく塩もみし漬物器に入れ冷蔵庫で１晩以上置く
   
   （2kgを1㎏ずつ)ボールで塩もみ直後、水分ごと移してみました*すぐ捨てる水ですがかなりの量です

2. 2

   ★を沸騰させて、更によく手で絞った①を加えて、焦げつかない様に混ぜながら炊いていきます
   
   煮汁が少なくなってきたら○を加え煮詰めたら完成です

3. 3

   ✿Big胡瓜：縦割りにし、ｽﾌﾟｰﾝで種を削いで下さい
   
   追：何度か試しましたが、塩もみ２～3分。漬物器で30ｈ後のモノが扱いやすかったです。H24．7

4. 4

   ✿塩もみ：両手で力強く「押し揉み」してみて下さい。ビックリするほど水が出ます。