材料（1人分）
- きゅうり（板ずりしてせん切り）
- 20g
- 根切りもやし（さっとゆでる）
- 30g
- いか
- 30g
- 緑豆春雨
- 6g
- ★ごま油
- 0.4g
- ★淡口しょうゆ
- 5g
- ★塩
- 0.2g
- ★酢
- 10g
- ★湯
- 4cc
- ★練辛子
- 0.2g
- ★砂糖
- 0.8g
作り方
-
- 1
- いかは格子に切り目を入れて3センチ長さに細かく切りさっとゆでておく。
春雨はゆでて食べやすい大きさに切る。
★は合わせて混ぜておく。
-
- 2
- 水気を切った野菜といかを合わせる。
-
- 3
- 器に盛り付け、供する直前にかけ汁をかける。
おいしくなるコツ
水分をしっかりきって合わせる。
きっかけ
やわらかいモンゴウ烏賊と春雨、胡瓜の甘酸っぱいサラダです。
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