豆板醤炒め★野菜の皮＆さんま缶★でエコレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参の皮はきれいに洗って、その都度、大きめのザルにいれ、一日、天日干しして
   備蓄しておく。

2. 2

   1をボールにあけ水洗いしたら、たっぷりの水で約２０分つける。ザルに入れて水を切り、かたくしぼっておく。

3. 3

   ピーマンは洗って種、ヘタをとり、写真のようにカットする。

4. 4

   フライパンに油をひき、２、さんま缶、みりんを加え中火で約７分炒める。ピーマン、すりごま、豆板醤を加えてさらに約５分炒めて、完成です。