材料（１人分）
- スパゲティ
- 1束（100g）
- オリーブオイル
- 小1程度
- ニンニク（スライス）
- 3枚
- 鷹の爪（種を抜いて）
- 小1本
- ●ベーコン（５mmにカット）
- お好み
- ●キノコ類（食べやすい大きさに）
- お好み
- ●青ネギ（小口切り）
- お好み
- パスタの茹で汁
- お玉１杯
- 昆布茶
- 小1/2（塩加減を見ながら）
- 醤油
- 少々（風味付け）
- （ブラックペッパー粗挽き）
- 好きな方は少量
作り方
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- 1
- パスタを表示より１分短めでゆで始める。
-
- 2
- （パスタ茹であがりの４・５分前）
フライパンにオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ、弱火にかけオイルに香りを付ける。
●を入れ強火でキノコがしんなりする程度炒める。
-
- 3
- ②に昆布茶・茹で汁を入れ中火にし、かき混ぜオイルと良く馴染ませておいて下さい。
味見し塩加減を調整して下さい
ゆで上がりまで時間が空く時：煮詰まるので弱火か保温に
-
- 4
- ③に風味付けで醤油をプラス。
パスタを入れ、強火でしっかりスープを絡め水分が無くなってきたら完成
おいしくなるコツ
お玉の深さ2㎝程度のモノを使用：75～85ｃｃ程度でした。
深めのお玉を使用している方は調整して下さい
昆布茶の塩加減もいろいろだと思いますので、調整しながら作って下さい
新玉ねぎ・ニンジン・キャベツを入れると更に美味しいです。
きっかけ
塩の代わりに昆布茶を利用
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塩の代わりに昆布茶を使ってまーす♪