炭火にはかないませんが…ガスレンジで焼くと、お手軽にパリッと焼けます。 くの字の関節のところで包丁を入れると、簡単に切り離せます。 二本の骨がある上の方を切り離しておくと、食べやすくなるのでおススメです。
焼き鳥屋さんの手羽先みたいに、お家でもいただきます。
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ガスレンジでパリッと焼きます。