厚揚げと野菜のとろりん煮 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
k5b4
厚揚げの優しい美味しさと野菜を煮てとろーり餡に煮含めています。お弁当にも丼にもオススメ！
みんながつくった数 4件

材料（2人分）

厚揚げ
2枚
にんじん
1/3本
キャベツ
4枚
青ネギ
2本
生姜
1片
だし汁
120cc
酒
大さじ1
薄口醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
コショウ
少々
ごま油
2～3滴
水溶き片栗粉　片栗粉：小1　水：大さじ1
大さじ１強

作り方

  1. 1
    厚揚げは熱湯で油抜きし4等分にします。野菜、厚みを揃え一口大に切ります。生姜は千切りに、ネギは3センチ長さに切ります。
  2. 2
    鍋にだし汁と調味料を入れて、厚揚げ、生姜、にんじん、キャベツを入れます。
    蓋をして煮含めます。
  3. 3
    水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ネギ、ごま油を垂らし入れて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉を加えてから弱火で2分は絶対に火を入れてください。それで水っぽくならず、とろみの消えない餡かけになります。

きっかけ

厚揚げを野菜と一緒に煮ました。 とろみをつけているのでお弁当にもばっちりです。

公開日：2011/03/17
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他のお弁当（大人用）
関連キーワード
厚揚げ 餡かけ 旨煮 あごだし
料理名
厚揚げと野菜の煮物

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 4 件）

2022/11/02 18:04
野菜もたっぷりで温まりました
いかにも
2017/08/16 15:57
今日は野菜が足りないかな？と思って作ったら、たっぷり野菜ととろみで夕食がボリュームアップ！しっかり2分加熱しました(^^)/
お菓子大好き♪
つくったよレポート一覧へ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他のお弁当（大人用）の人気ランキング

1位 スライスチーズで簡単チーズ卵焼き
2位 寝坊した朝にもすぐ出来る(^^;;親子丼弁当
3位 さっぱり☆梅紫蘇巻き
4位 ☆きのこの和風パスタのお弁当☆
5位 ささみのパン粉焼き　青のり風味
6位 海苔巻きセット
7位 マカロニレシピ　和風マカロニサラダ
8位 お弁当レシピ　アスパラとソーセージのソテー
9位 お弁当レシピ　厚揚げとアスパラのマヨソテー
10位 作り置きレシピ　れんこんの胡麻和え
その他のお弁当（大人用）のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする