メカブの即席味噌漬けレシピ・作り方

Name: メカブの即席味噌漬け
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 味噌 100; 砂糖 ２０グラム; メカブの茎 ２本

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約10分
100円以下

夏はぜ

茎も、おひたしや、酢の物にできますが、一つの食材から、複数の品ができると、得をした気分になります。

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

味噌: 100

砂糖: ２０グラム

メカブの茎: ２本

作り方

1

茎の部分を切り離す。
2

熱湯に入れて、すぐに水に取る。
葉の部分は、お浸し、酢の物、みそ汁の具などに利用する。
3

ポリ袋の中で、味噌と砂糖を合わせ、茎を味噌の中に入れて、軽く口を閉じる。
翌日くらいから食べられる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一緒にニンジンを漬け込みました。ニンジンの表面に縦に切り目を複数本入れると、早く味が染みます。この味噌は何度か付けられますので、もう一度ニンジンとか、ショウガをつけてください。まろやかな味の漬物ができます。

きっかけ

生メカブの茎は、ちょっと硬いし、お浸しや酢の物にするより、味噌漬けの方が美味しい。即席なので、本当に簡単に、簡単に。

公開日：2011/02/25

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このレシピを作ったユーザ

夏はぜ食材も、調味料もシンプルに。いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。 (=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=) ◆レシピブログ　　http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/