お豆腐クルトンの　【和】　なサラダ♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずレタスを一口大にちぎり、キャベツを千切りにして、水にさらしておきます。

2. 2

   その間に、平皿に小麦粉を適量まぶしておきます。

3. 3

   お豆腐を手のひらに乗せて、。クルトンの形をイメージして、さいの目にカットします。そして、小麦粉の入った平皿でコロコロ転がして衣をつけます。

4. 4

   フライパンに油を入れて熱しておきます。量は揚げるというより揚げ焼きするつもりで、焼くときより少し多めでＯＫです。（★豆腐を入れて豆腐がつかるくらい）

5. 5

   さい箸をフライパンに少し入れてじゅわ～っと泡があがってきたら、豆腐を揚げ焼きしていきます。

6. 6

   転がしながら、こんがりキツネ色になったらクッキングペーパーを敷いたお皿の上にのせて油をきっていきます。

7. 7

   水にさらしていたレタスとキャベツをざるで水をよくきって、お皿に盛り付けます。

8. 8

   その上に揚げたお豆腐クルトンを散らして、青じそをちぎって、かつお節をかけて、最後に青じそドレッシングをかければ出来上がりです。