お野菜だけ！土鍋で美味しい厚揚げの酢豚風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを湯通ししてひと口大に切って◎片栗粉大さじ１をまぶしておく。

2. 2

   人参は小さめの乱切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンはひと口大に切っておく。
   ◆のタレをあわせておく。

3. 3

   土鍋に人参を入れて、◎１００ｃｃの水を入れ強火で蒸す。
   ３分蒸して水分が残っていたらフタをあけて水気を飛ばす。

4. 4

   ２の土鍋に◎ごま油大さじ１を入れ、そこへ玉ねぎと、ピーマンを入れ１分ほど炒める。

5. 5

   ３の鍋に◆のタレを加えて１分強火で煮立てる。
   そこへ厚揚げを加えてとろみがついたら出来上がり！
   お好みでこしょうを振ってください。