花粉症対策にも！レンコンのオリーブオイル焼きレシピ・作り方

Name: 花粉症対策にも！レンコンのオリーブオイル焼き
Total time: 10 min
Yield: ３
Ingredients: レンコン（皮付きのもの） 小１本; 岩塩（天然塩） 適量; オリーブオイル 大さじ１／２

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約10分
100円以下

*Healthy*loghouse*

レンコンは皮の近くに花粉症を抑える成分があるらしいので、たわしなどでよく洗ったら灰汁抜きもせず皮つきのまま使います。

材料（３人分）

レンコン（皮付きのもの）: 小１本

岩塩（天然塩）: 適量

オリーブオイル: 大さじ１／２

作り方

1

レンコンをたわしでよく洗います。
皮はむかずに、立て半分に切って、さらに２～３mmの薄切りにします。
2

フライパンにオリーブオイルと塩を入れてなじませます。
3

レンコンを並べて、中火で５分ほど焼いて裏返し、さらに塩をパラリをふりかけ３分ほどで出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カリカリにしたいときは時間を調整してください。軽く焼いても、もっちりしていて美味しいです♪

きっかけ

レンコンを簡単に美味しく調理できる方法で、子供も大好きです。

公開日：2011/02/01

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このレシピを作ったユーザ

*Healthy*loghouse* 覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪ 結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾ ⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★ https://cocoaru.net/