材料（３〜４人分）
- ナス
- ２本
- ピーマン
- ３個
- 油揚げ
- １枚
- サラダ油
- 適量
- ●ポン酢
- 大さじ２
- ●砂糖
- 大さじ２
- ●酢
- 大さじ１
- ●おろし生姜
- 小さじ１
- ●味の素
- ４振り
作り方
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- 1
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- ナスとを縦に４等分に、ピーマンは種が付いたまま、縦に４等分にします。
油揚げは食べやすい大きさ切ります。
-
- 2
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- フライパンにサラダ油を入れて熱します。
①の具材を入れて焦げ目が付くまで焼きます。
-
- 3
-
- 器に●の調味料を混ぜます。
②の焼いた具材を入れて、漬けたら完成です。
おいしくなるコツ
焼くと味が染み込んで美味しくなります。
お酢と砂糖でお好みの味に整えてみて下さい。
きっかけ
ナスとピーマンが余っていたので考えました。
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