お豆腐から水分が出るので卵を入れる事でコクを出しています お豆腐の水分で炒めている最中塩加減が薄くなりがちなので味見をするなど注意してください
魚肉のソーセージと豆腐を使いたくいつもの野菜炒めに入れてみました
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野菜炒めに卵を使用した炒り豆腐風ですが魚肉のソーセージを入れています