さつま芋餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は皮を剥き適当な大きさにカットして、お水にさらして、水分を切り、電子レンジに軽くラップして約5分レンチンします。

2. 2

   レンチンしたさつま芋はマッシャーで滑らかになるまで潰します。

3. 3

   マッシャーしたさつま芋に片栗粉、砂糖、お水をいれてよく混ぜ合わせます。混ぜ合わせた後ぱさぱさ感があればお水を少し増やしてください。

4. 4

   タレの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。とろみがつけばOKです。

5. 5

   フライパンにバター1かけを熱しマッシャしたさつま芋を5等分位にして形を整え中火で焼きます。

6. 6

   両面を約中火から弱火で焼き色がつけばOKです。
   最後にお皿に盛り付けタレをかけて完成です。