マトウ鯛の肝味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯でマトウ鯛の肝を5〜10分ゆでる。

2. 2

   茹で上がった肝を冷まして、一口大に切る。

3. 3

   水と白だしを火にかけ、沸騰したら切った白菜を入れる。白菜がしなってきたら味噌を入れる。

4. 4

   白菜のお味噌汁ができたら、そこにマトウ鯛の肝を入れ、更に一煮立ちさせる。

5. 5

   お椀によそって、きざみネギを散らしたら完成！