砂肝 おつまみ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 砂ずり 8個
- 小ネギ 2束
- 粗挽きコショウ 2グラム
- マヨネーズ 大さじ4
作り方
-
1
砂ずりを茹でます
色がかわったらざるにとり、お好みの大きさに切ります
その際、気になる方はスジをとってください。 -
2
もういちど鍋に戻しよく茹でます。
茹で上がるとざるにうつし冷水にあて粗熱をとります。 - 3 粗熱がとれたら、水気をよく切りマヨネーズ、粗挽き胡椒、小ネギと混ぜ合わせ好みで塩などで味を整えて完成です
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