クリスマスに♫圧力鍋で作るかぼちゃシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは1.5~2cm幅に、にんじんはいちょう切り、玉ねぎは1個を８等分のくし切り、白菜はザク切りにし、ウインナーも食べやすいサイズに切っておきます。

2. 2

   エリンギは両面に、2mm幅の格子状に切り目を入れておくと、ホタテのような見た目や食感になり面白いです。Aの牛乳と小麦粉は、ダマのないようによく混ぜておきます。

3. 3

   今回は、あなたとわたしの魔法の圧力鍋5.5Lを使用して料理します。圧力鍋に白菜の葉の部分以外の具、水を入れ、フタをして強火にかけ煮ていきます。

4. 4

   フロートが上がり、圧力がかかり始めたら、高圧で０分の加熱にするためすぐに火を止め、鍋が開けられる状態になるまでそのまま置きます。

5. 5

   鍋のフタを開けて、白菜の葉の部分を入れて混ぜ、Aを加えて混ぜてとろみが出るまで4～5分煮ます。好みのとろみになれば、バターを加え、塩コショウで味を調整します。

6. 6

   5を皿に盛り、粗びき黒こしょうをかけて完成です。アツアツがおいしいですよ。