トンテキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくを輪切りにする。
   芯があれば取り除く。

2. 2

   豚ロースにこしょうをして、脂身側の方から深めに切り込みを入れる。野球のグローブみたいな見た目にする。

3. 3

   2にこしょうを振り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油をひき、1と3を入れてはじめは強火で焼く。
   にんにくが途中で焦げそうになったら先に取り出す。

5. 5

   肉に焼き目がついたら、ひっくり返して火を少し落として1分ほど焼く。
   ★の調味料をまわしかけ、2分ほど炒めて調味料を全体にからめていく。

6. 6

   肉に火が通り調味料がほどよくからまったらお皿に盛り、取り出していたにんにくを散らして出来上がり。
   千切りキャベツを添えて。