鰻のたれで☆じゃが芋のから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰻のたれ、すりおろしたにんにく、しょうが、粗挽きブラックペッパーをビニール袋に入れて合わせておく。

2. 2

   じゃが芋を1センチ厚さの輪切りか大きければ半月切りに切る。

3. 3

   1の袋にじゃが芋を入れ、30分〜1時間程度漬け込む。
   調味料が行き渡るように、出来るだけ空気を抜いて袋をしばる。

4. 4

   漬け込んだじゃが芋をザルにあけて、汁気を切る。

5. 5

   ビニール袋に片栗粉を入れ、そこにじゃが芋を入れてシャカシャカと振り、まんべん片栗粉をつける。

6. 6

   揚げ油で、カラッと揚げていく。中火くらいで焦げないように様子を見ながら揚げてください。
   (私は温度が高くて少し焦げました…)

7. 7

   揚がったら、味見をして味が足りない場合は塩をかける。
   盛り付けて、粗挽きブラックペッパーをかけて出来上がり。