なすとえのきの梅醤油麹和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはいちょう切りにする。
   えのきは根元を切り落とし割いておく。

2. 2

   ①を1〜2分ほど火が通るまで茹でる。
   水気を切る。

3. 3

   ボウルに種を取り除いた梅干しと醤油麹とすりごまを入れ混ぜ合わせ､②を加え和える。