スズキのアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切りにしておく。
   トマトは1cmほどの角切りにする。
   あさりは砂抜きして洗っておく。

2. 2

   スズキは内臓とウロコを取り、除き、綺麗になるまで流水で洗う。

3. 3

   フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて炒める。

4. 4

   3にスズキを入れて塩コショウをし、両面を焼く。

5. 5

   4にあさり、白ワイン、水
   トマトを加え、蓋をして煮る。

6. 6

   アサリが開き、スズキに火が入ったら、火を止める。

7. 7

   6をお皿に移し、イタリアンパセリをちらして、出来上がり。