セロリと新玉ねぎの鶏がらスープ♡ レシピ・作り方

Name: セロリと新玉ねぎの鶏がらスープ♡
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏皮 1枚; セロリ １本; 新玉ねぎ 1/2こ; えのき 1/4株; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1; 昆布 1/2枚; 水 600cc

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約10分
100円以下

まるママ♡あるものレシピ

鶏皮で出汁をとるのでとっても美味しいです！

材料（4人分）

鶏皮: 1枚

セロリ: １本

新玉ねぎ: 1/2こ

えのき: 1/4株

酒: 大さじ1

塩: 小さじ1

昆布: 1/2枚

水: 600cc

作り方

1

セロリは小さく切って、玉ねぎはくし切り、えのきは1/2に切ってほぐす。
2

材料を全て鍋に入れて沸騰させる。火を止めて10分置いておく。
鶏皮、昆布を取り出して、温め直して召し上がれ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

セロリの旨味と鶏がらスープの旨味で、栄養満点の美味しいスープになります。

きっかけ

鶏モモ肉を使った料理をするときは、いつも皮を外して鶏がらスープ用にとっておいています。

公開日：2021/05/20

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このレシピを作ったユーザ

まるママ♡あるものレシピ日常使いの食材、冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと料理するのが得意です！家族の健康を考えて、野菜は多め、砂糖は少なめにみりんを代用したり、健康にもある程度気を使っています。また、薬味やスパイスが好きなので、何にでも試して入れてみますが、レシピに必須ではないので、お好みでどうぞ◎