中華の野菜炒め❣️ レシピ・作り方

Name: 中華の野菜炒め❣️
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロース薄切り 80g; 豚ロース薄切り下味用; ☆ 酒 小さじ1; ☆ 片栗粉 小さじ1; 人参 30g; キャベツ 150g; キクラゲ 20g; 塩 小さじ1/2; 胡椒 少々; もやし 100g; ニラ 30g; 合わせ調味料; A オイスターソース 小さじ2; A醤油 小さじ2; A 酒 小さじ1; A 砂糖 小さじ1/2; A胡麻油 小さじ1; A お酢 小さじ1/2; 油 計大さじ2

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約15分
300円前後

おとちゃんさん

さっと作れる一品ですよー！

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

豚ロース薄切り: 80g

豚ロース薄切り下味用

☆ 酒: 小さじ1

☆ 片栗粉: 小さじ1

人参: 30g

キャベツ: 150g

キクラゲ: 20g

塩: 小さじ1/2

胡椒: 少々

もやし: 100g

ニラ: 30g

合わせ調味料

A オイスターソース: 小さじ2

A醤油: 小さじ2

A 酒: 小さじ1

A 砂糖: 小さじ1/2

A胡麻油: 小さじ1

A お酢: 小さじ1/2

油: 計大さじ2

作り方

1

豚ロース薄切り肉は細切りにカットして下味用☆の酒、片栗粉をまぶし軽く揉みます。
2

野菜は全て同じくらいの長さ（4.５センチ）の細切りにカットします。
合わせ調味料Aは混ぜ合わせときます。
3

フライパンを熱し油大さじ1を入れ1の豚ロース薄切り肉を中火で八分目くらい炒め一度皿に移します。
4

3のフライパンに油大さじ1を加え、中火でまず人参をしんなりするまで炒めキャベツ、キクラゲを加え炒めます。そこに3の豚ロース薄切り肉を戻しいれ、塩、胡椒で味つけします。
5

4に合わせ調味料Aを加えひと炒めして、もやし、ニラを加えさっと炒め火を止めて完成です。（火加減は中火）
6

皿に盛り出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒め時間が長くなると出来上がりぐ水っぽくなりますので、手早く作ることがポイントです。味加減はお好みで調整してください。

きっかけ

さっと作りたく、野菜をたくさん食べたかったので作りました。

公開日：2021/02/12

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このレシピを作ったユーザ

おとちゃんさん大好きな料理作りが趣味食事には思い出があり、作ってるとその時々の思い出がよみがえります。そんな思い出の料理を載せていきます〜！なるべく添加物、化学調味料など使わずにクッキングしています。たまにはつかっちゃいますが　笑みなさんのレシピも参考にさせていただき楽しく料理作りをします！よろしく^_^ 中国に居た時に　習った点心などもレシピ投稿していきます。