落とし卵と薩摩芋の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
薩摩芋は皮を剥き1㎝厚さの半月に切る。
水にさらして灰汁を抜く - 2 鍋に出汁を入れて沸かし、薩摩芋を加えて中火で2分ほど煮る
- 3 火を弱め、卵を割り入れる
- 4 蓋をして弱火のまま加熱し卵が半熟状になったら、火を止めて味噌を溶かしいれる
- 5 お椀によそって出来上がり
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