ゆずと人参の爽やかドレッシング❗️ レシピ・作り方
材料（4.5人分）
- ゆずの皮 千切りor微塵切り 5g
- ゆず果汁 一個分
- 酢 大さじ1と1/2
- 塩 小さじ3/4
- 胡椒 少々
- 砂糖 小さじ1/2
- 蜂蜜 小さじ1
- 人参 すりおろし 50g
- ニンニクすりおろし 少々
- えごま油orオリーブ油 大さじ3と1/2
作り方
- 1 ボールにゆず果汁、酢、塩、胡椒、砂糖、蜂蜜、人参、ニンニクをしっかり混ぜ合わせ、えごま油orオリーブ油を少しずつ加え乳化させるように混ぜ合わせます。
-
2
ゆずの皮orゆずの微塵切りを散らして出来上がりです。
酸味が苦手な方は酢の分量を調整してください。
また塩加減もお好みで！
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おとちゃんさん
大好きな料理作りが趣味
食事には思い出があり、作ってるとその時々の思い出がよみがえります。
そんな思い出の料理を載せていきます〜！
なるべく添加物、化学調味料など使わずにクッキングしています。たまにはつかっちゃいますが 笑
みなさんのレシピも参考にさせていただき楽しく料理作りをします！よろしく^_^
中国に居た時に 習った点心などもレシピ投稿していきます。
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野菜ステックとこの人参カラーのドレッシングで、ちょっとしたおもてなしにも使えますよ