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簡単!鯛のカマ焼き!大根おろしを添えて! レシピ・作り方

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ゾルマッグ小腸液ε(EPSILON)
カマ焼き=居酒屋レシピ

そう!今日も今日とて居酒屋レシピ!

それでは、作っていく!

材料(2人分)

鯛のカマ(エラに近いヒレのとこ)
一匹分
大さじ1〜1.5
大根おろし
大根3センチ分
(余裕が有れば)0.5%程度の塩水
1L
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作り方

  1. 1
    しっかり洗い、血や臓器の残りを洗い落とす。
    ※濃度0.5%程の塩水をつくってつけ洗いすると尚良し。
  2. 2
    ヒレにしっかり塩を塗り込み、その後全体に軽く塩をふる。
  3. 3
    余熱しておいたグリルで軽く焦げ目がつく程度に焼く。
  4. 4
    盛り付けて出来上がり!
    大根おろしをそえましょう。
  5. 5
    スダチをしぼると更に美味しくなるぞ!

おいしくなるコツ

血や内臓が臭みの一番の原因です。 しっかり洗いましょう。 めんd……時間が無かったのでしてませんが、塩水で洗う方が余分な臭みも落ちて良いです。

きっかけ

カマ焼きって、何でこんなにおいしんやろね! 日本酒がめっちゃ合うよね! ………そや!龍力「米のささやき」を買ったんやった! ………因みに今まで飲んだ中で1番美味しかった日本酒は「秋津」です。高すぎてよっぽどの事がないと買いませんが。。。

公開日:2020/12/04

関連情報

カテゴリ
夕食の献立(晩御飯)100円以下の節約料理男の簡単料理簡単夕食
関連キーワード
カマ焼き 塩焼き 美味しい 簡単
料理名
簡単!鯛のカマ焼き!大根おろしを添えて!

このレシピを作ったユーザ

ゾルマッグ小腸液ε(EPSILON) 日々納期に追われるサラリーマン…… ……………納期爆発しろ! 忙しくても文明の利器があればズボr……… 時短で自炊ができる!ハズ! ………知らんけど!

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