材料（2人分）
- 薩摩芋
- 30ｇ
- 人参
- 10ｇ
- 舞茸
- 15ｇ
- 玉葱
- 25ｇ
- 水
- 50㏄
- 牛乳
- 150㏄
- コンソメ
- 小さじ1
- 薩摩芋(飾り用)
- 10ｇ
作り方
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- 1
- 薩摩芋(飾り用)を5㎜角に切り、ラップをかけて500wのレンジで30秒加熱する
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- 2
- 薩摩芋は皮を剥きみじん切りにして水にさらして灰汁を抜く。
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- 3
- 人参と舞茸と玉ねぎは微塵ぎりにする
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- 4
- 鍋に水を沸かし、薩摩芋と人参と玉ねぎと舞茸を入れて火が通るまで煮る
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- 5
- 【３】と牛乳をミキサーに入れて滑らかになるまでミキシングする。
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- 6
- 鍋に戻してコンソメを入れて、弱火で温める
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- 7
- カップに注ぎ【１】を乗せたら出来上がり
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