栗の剥き方 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 栗 10粒程度
作り方
- 1 栗のとがった部分に包丁で十字に切れ込みを入れる。
- 2 圧力鍋に栗が浸るくらいの水を入れて蓋をして中火で加圧する。
-
3
蒸気がでて加圧が始まって2分したら火を止める。
水をかけて急冷させて圧を下げ、ザルにあげる -
4
熱いうちに鬼皮をむく
- 5 鬼皮がむけたら渋皮をむいて出来上がり
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