牛乳で作る☆えびとアスパラのクリームチーズパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは下から1/3程度の皮をむき、ななめ薄切りにする。エビは酒で洗い、殻と背ワタを取り除く。パスタを茹でる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとガーリックチップスを熱し、エビを炒める。エビの色が変わってきたらアスパラも入れ、炒める。

3. 3

   エビとアスパラをお皿に取り出し、弱火にしたフライパンでバターを溶かす。薄力粉を入れ、軽く炒める。ダマができないように牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

4. 4

   パスタの茹で汁と粉チーズを加え、中火にする。煮たったらエビとアスパラを戻し入れ、塩、こしょうで味を整える。火を止め、茹で上がったパスタを入れて味をなじませる。

5. 5

   お皿に盛り、粉チーズとブラックペッパーを振って完成☆