人参と新玉ねぎのほっこり甘〜い♡豆乳ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は、適当に薄く切って、耐熱容器に入れて、レンジで4分加熱。
   たまねぎも適当な短冊切りにする。

2. 2

   鍋に多めのオリーブオイルをひいて、玉ねぎを炒める。たまねぎの色が変わったら、人参も加えて炒める。

3. 3

   鍋のオイルはそのままにしておいて、野菜だけを取り出し、ミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

4. 4

   野菜を鍋に戻して、コーン缶の汁、豆乳、コンソメを入れて、かき混ぜながら沸騰させる。
   ※豆乳が固まらないように注意！

5. 5

   器に持って、ブラックペッパーをふって出来上がり！