材料（1人分）
- じゃが芋
- 大1個
- あいびきミンチ
- 50ｇ
- 玉葱
- 1/8個
- 竹の子
- 50ｇ
- ●醤油
- 大さじ1/2
- ●砂糖
- 大さじ1/2
- ●塩コショウ
- 少々
- 卵
- 1個
- 薄力粉
- 大さじ3
- パン粉
- 適量
- 乾燥パセリ
- 少々
作り方
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- 1
- じゃが芋は皮をむき乱切りにしてラップをかけて500ｗのレンジで3分チンしてマッシュする
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- 2
- 玉葱と竹の子は微塵切りにする
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- 3
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- フライパンに油を敷いてミンチと【２】を炒め、●で味付けをして1分炒める
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- 4
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- じゃが芋と【３】をよく混ぜ、4等分にしてぎゅっとしっかり丸める
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- 5
- 薄力粉をまんべんなくまぶし、といた卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
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- 6
- 170度に熱した油でカラッと揚げ、油切りをしたらお皿に盛り付ける
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- 7
- パセリをかけたら出来上がり
おいしくなるコツ
具が多いので小判型より丸く成形したほうがまとまりやすいです
きっかけ
竹の子を沢山貰ったので