油揚げポテトコロッケ レシピ・作り方

油揚げポテトコロッケ
  • 約30分
  • 300円前後
ブルーボリジ
ブルーボリジ
衣は油揚げにして揚げません。

材料(3人分)

  • 油揚げ 6枚
  • ジャガイモ 3個
  • 玉葱 1/4個
  • 合挽き肉又は好みの挽き肉 100g
  • ☆塩、コショウ 各10振り位
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1半

作り方

  1. 1 ジャガイモは皮を剥きレンジ又は鍋で茹でます。
  2. 2 みじん切りにした玉葱と挽き肉を炒めます。※油無しで炒めましたが、フライパンによってはサラダ油等を加えて炒めて下さい。
  3. 3 熱いうちに潰した①のジャガイモに②と☆を よく混ぜ合わせます。
  4. 4 油揚げは上をカットして1枚で袋状又は半分にカットして1枚で2個の袋状にし③を詰めます。詰め口は5mmくらい内側に折り込みます。※裏返して詰めても。
  5. 5 サラダ油を熱したフライパンで両面コンガリするようジックリ焼きます。※サラダ油無しでも焼けます。

きっかけ

油揚げの消費の為。

おいしくなるコツ

油揚げは裏にして詰めて焼くと、カリッとした食感が表よりも強いようです。ジャガイモと挽き肉の割合は お好みで、シッカリ塩、コショウを利かせると尚美味しさが増すようです。

  • レシピID:1460009221
  • 公開日:2015/06/18

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ポテトコロッケじゃがいも合い挽き肉油揚げその他のコロッケ
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油揚げ ジャガイモ 玉葱 コロッケ
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コロッケ
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つくったよレポート(11件)

  • さとさとこざる
    さとさとこざる
    2022/06/17 10:22
    油揚げポテトコロッケ
    油揚げコロッケ初でした。
    なるほど簡単!
    裏がえしと両方作りました。
    ごちそうさまでした!!
  • coharu1025
    coharu1025
    2021/06/29 20:50
    油揚げポテトコロッケ
    本当に簡単で美味しくてお腹いっぱいになるので作りおいてよくリピしてます
  • 恭子食堂
    恭子食堂
    2021/05/10 21:53
    油揚げポテトコロッケ
    普通に衣つけるよりだいぶ時短で、頻繁にもっとコロッケ作ろうとおもえるレシピでした❣️ありがとうございます(*^^*)
  • チーズケーキ:yB
    チーズケーキ:yB
    2021/03/25 03:19
    油揚げポテトコロッケ
    美味しくいただきました(^^)

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