そら豆とベーコンのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そらまめをさやから取り出し、黒い部分の横に少し切れ目を入れる。

2. 2

   沸騰したお湯にそら豆をいれて2分程茹で、薄皮をむく。

3. 3

   ベーコンは1㎝幅に切る。鷹の爪は種を取り小口切りにする。大蒜はスライスする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを敷き、大蒜とベーコンを入れて炒める。

5. 5

   大蒜が色づき始めたら鷹の爪をくわえて炒める

6. 6

   同時にパスタをたっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて袋の時間通り茹でる

7. 7

   【５】に醤油とパスタの茹で汁大さじ４杯入れて加熱する

8. 8

   パスタがゆで上がったら、湯切りをして【７】に加えてそら豆と黒コショウを加えて混ぜあわせたら出来上がり