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炊き込みご飯と具だくさん味噌汁の朝食 レシピ・作り方

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のん786
栄養満点です

材料(2人分)

【炊き込みご飯】
0.5合
出汁
0.5カップ
油揚げ
1/4枚
人参
1㎝
シイタケ
1/2枚
鶏むね肉
1/4枚
●薄口しょうゆ
大さじ1/2
●みりん
大さじ1/2
【ブロッコリー】
ブロッコリー
1/2株
小さじ1
【しらす】
大さじ3
【上天ぷら】
1枚
【味噌汁】
絹ごし豆腐
50g
シメジ
1/6株
人参
1㎝
上天ぷら
1/4枚
味噌
大さじ2
出汁
400㏄
万能ねぎ
2本
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作り方

  1. 1
    【炊き込みご飯】
    人参は皮を剥き微塵切りにする。鶏胸肉はそぎ切りにする。油揚げは細切りにする。シイタケは薄切りにする
  2. 2
    お米を洗って釜に入れる。●と出汁と【1】を入れ、炊飯する。
    炊き上がったらお茶碗に盛りつける
  3. 3
    【ブロッコリー】
    【しらす】
    ブロッコリーは小房に分け鍋にいれてかぶるくらいの水と塩を入れて1分ゆでて湯切りをする
  4. 4
    お皿にブロッコリーとしらすを盛り付ける
  5. 5
    【上天ぷら】
    一口大の斜め切りにしてお皿に盛り付ける
  6. 6
    【味噌汁】
    絹ごし豆腐はさいの目に切る。人参は皮をむき細切りにする。シメジは石づきをきりおとしてほぐす。上天ぷらは5ミリ幅に切る
  7. 7
    鍋に出汁を沸かして【1】を煮る。
  8. 8
    具に火が通ったら、火を止め味噌を溶かし入れてお椀によそう。
    小口切りにした万能ねぎをかけたら出来上がり

きっかけ

朝食に

公開日:2019/11/30

関連情報

カテゴリ
朝食の献立(朝ごはん)しらすブロッコリーその他の味噌汁その他の炊き込みご飯

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