薩摩芋と薄焼き卵とオクラの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋は乱切りにして水にさらしてあくを抜く

2. 2

   オクラは塩をまぶして板ずりをして塩気を水で洗い流す。ヘタを切り取り斜め切りにする

3. 3

   卵は溶いてフライパンに油を敷いて薄焼き卵を作り、ざくぎりにする

4. 4

   鍋に水とほんだしを沸かし薩摩芋を煮る

5. 5

   煮えたら味噌をとかしいれ、オクラと薄焼き卵を入れて弱火で１分煮たら出来上がり。