茄子入りもずく酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を小鍋に合わせ、温めて砂糖を溶かし冷ます。

2. 2

   茄子は１㎝幅に切り水にさらしてアクを抜く。フライパンに油を敷いて両面焼く

3. 3

   ボウルに【１】と【２】とモズクを入れ混ぜる。

4. 4

   冷蔵庫で30分程休ませて味が馴染んだら、器に盛りつけて小口切りにした万能ねぎを散らして出来上がり。