豚肉とキクラゲの卵炒めレシピ・作り方

Name: 豚肉とキクラゲの卵炒め
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 豚肉（ロース） 150g; 卵 ２個; 乾燥キクラゲ 1袋（10g位）; ☆酒・みりん・オイスターソース 各大さじ１; ☆豆板醤 小さじ1/2; ☆にんにく・生姜チューブ 各2~3cm; 塩・コショウ 適量

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約15分
300円前後

くっしー＠パーソナルトレーナー

花粉症対策に！脂溶性のビタミンDたっぷりのキクラゲと相性の良い豚肉・卵を使って、モリモリ食べれるご飯のおかず☆

みんながつくった数 15件

材料（２人分）

豚肉（ロース）: 150g

卵: ２個

乾燥キクラゲ: 1袋（10g位）

☆酒・みりん・オイスターソース: 各大さじ１

☆豆板醤: 小さじ1/2

☆にんにく・生姜チューブ: 各2~3cm

塩・コショウ: 適量

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作り方

1

キクラゲを軽くすすぎ、小さじ１砂糖をといた水に入れ10〜15分放置
2
3

☆の調味料を合わせておく
4

フライパンを温め豚肉を炒め、塩コショウする
5
6

キクラゲをいれさっと合わせる
7

豚肉・キクラゲを脇に寄せ、空いたスペースにといた卵を投入
8

軽く混ぜ、半熟状態で豚肉・キクラゲに絡める
9

☆の調味料を入れ全体に絡める
10

器に盛り、黒胡椒を挽き、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

✔️最後にふるコショウは、ぜひペッパーミルの挽きたてで！美味しさが格段にあがります。 ✔️卵や豚肉は、火を入れすぎて硬くならないように注意。 ✔️豆板醤の量はお好みで！レシピの分量だとソフトピリ辛くらいです。

きっかけ

花粉のつらいこの時期に、少しでも体質改善に効果が期待できる、ビタミンDの含有量が多いご飯を作りたくて。主人の得意料理を教えてもらいました。

公開日：2019/03/12

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