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デパ地下風★根菜のピリ辛マヨサラダ レシピ・作り方

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ぽんた君
使い切れずに、ちょっと余ってませんか?
冷蔵庫!今見てください!

材料(2人分)

さつま芋
小1本
南瓜
1/8個
レンコン
小1個
ミニトマト
3個
1個
マヨネーズ
大さじ3
からし
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    野菜を1㎝幅位に切りレンジで加熱する。
    卵は固ゆでにゆでる。
  2. 2
    ゆで卵をスプーンでザクザク切り、マヨネーズ、からしを混ぜる。
  3. 3
    2に1で加熱した野菜を入れ、ざっくりと混ぜる。
    (南瓜、さつま芋が崩れないように!)
  4. 4
    器に盛り付け、半分に切ったミニトマトを飾り、完成です。

おいしくなるコツ

ゆで卵はザクザク切った方が、黄身はマヨネーズに混ざり、白身はアクセントにもなるので、細かくしすぎないように気をつけて下さい。 お子様には辛子の代わりにカレー粉を少し加えても美味しいです。

きっかけ

煮物用に買った根菜類が、ちょっとずつ残っていたので、かき集めて一品にしました。

公開日:2019/01/31

関連情報

カテゴリ
マヨネーズを使ったサラダ簡単夕食

このレシピを作ったユーザ

ぽんた君 あまり時間をかけず、調味料も一般的なものを使った料理が好きです。 料理本を見ながら買った香辛料・・・冷蔵庫の隅に転がってます。

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