材料（１人分）
- まんば
- ２枚
- 絹ごし豆腐
- １／２丁
- ごま油
- 大さじ１／２
- ●醤油
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ１／２
- ●ほんだし
- 小さじ１／２
- ●水
- 300cc
作り方
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- 1
- まんばを鍋に入れ、被るくらいの水を加えてで茹でる。茹だったらボウルにに水を入れて、そこにまんばをつけて一晩おいてアク抜きをする
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- 2
- アク抜きができたまんばは水気をしぼり、３㎝長さに切る。鍋にごま油を敷き炒める。
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- 3
- そこに●を加えて煮て、豆腐を崩しながら加える。蓋をして３分煮て、鍋のまま冷まして味を含ませる
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- 4
- 食べる前に再度温め、器に盛り付けたら出来上がり