ふわふわ！青のりの厚焼き卵 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- Mサイズ卵 5個
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ2分の1
- 青のり 大さじ1
- 牛乳 100cc
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
ボウルに油以外の全ての材料を入れ、箸でしっかりと切りながらまぜる。
卵白の塊が見えなくなるまで。 - 2 厚焼き用のフライパンを温め、油を敷き、キッチンペーパーで油を伸ばしたら、余分な油は小皿に移す。
- 3 卵液は、5回に分ける。1回目は、薄めに入れ、すぐに火が通るので、素早く奥から手前に丸めていく。
-
4
2回目、3回目と、徐々に厚めに巻いていく。
その都度、移しておいた油をながしながら、卵がこびりつかないように注意する。 - 5 5回目は、最後のつなぎ目を、フライパンにしっかりと当て、外れないようにする。
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