ミンチと玉ねぎの丼ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ】小鍋に水沸騰させ、酢を入れて弱火にし、割り箸でクルクル一定方向に水を回し、水流を作る。お玉に卵を割りいれ、水流の中心にそっとしずめる。

2. 2

   卵を入れたら3分計る。鍋底にくっつかない様に常に箸で水を回し、卵を浮かせておく。

3. 3

   ３分たったら穴あきお玉ですくい上げ、氷水に入れ、冷えたらキッチンペーパーの上で水気をきる。

4. 4

   【丼】キャベツは千切りにする。葱は小口切りにする。

5. 5

   玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を敷き、玉ねぎとミンチを炒める。

6. 6

   【５】に●を入れて煮詰める。

7. 7

   丼にあたたかいごはんをよそい、千切りにしたキャベツを乗せ、【2】を乗せ、その上にﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞと葱を乗せたら出来上がり。