ピンクの酢生姜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を小鍋に入れ温めて砂糖を溶かす。

2. 2

   新ショウガは洗って皮をアルミホイルでこそぎ取る。ピンクの部分は残す。繊維を断ち切るように2～3㎜幅に切る。

3. 3

   【2】を沸騰したお湯にさっとくぐらせザルにあげ、すぐに【１】に漬け込む。

4. 4

   冷めたら瓶詰めして冷蔵庫で１週間保存可能。