作り方
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- 1
- かぼちゃ、ズッキーニは６～７㎝の長さ、1.5～2㎝の厚さに切る。
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- 2
- 豚バラ肉を巻きやすい長さに切って塩胡椒を振る。かぼちゃ、ズッキーニをくるくるときつめに巻く。
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- 3
- フライパンを熱してサラダ油を入れたら、２の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら裏返してふたをして弱火で５～６分蒸し焼きにする。
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- 4
- ふたをとり、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、中火にして☆をいれて煮詰めながら絡めて焼く。
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- 5
- お皿に食べやすい大きさに切ったレタスを添えて４を盛り付け、白いりごまをかけたら簡単です♪
おいしくなるコツ
蒸し焼きする時間は野菜が柔らかくなるまで調節して下さい。
きっかけ
冷蔵庫に残っていた野菜を巻きました。
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