ポークソテー/ピーマン甘とろみソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に7ミリおきに、4割程度の深さに切れ目を入れておきます

2. 2

   肉に、塩、黒胡椒、生姜粉を振り。ひっくり返しつつ、全体にまぶします

3. 3

   ピーマンは半分にして種を抜き、5ミリ幅。玉葱は5ミリ角の賽の目。にんにくは細かく

4. 4

   フライパンを強火にかけ。油を回して、にんにくを20秒炒めます

5. 5

   中火にしてから。豚を入れます

6. 6

   蓋をして1分

7. 7

   肉をひっくり返し。空いたスペースに玉葱とピーマンを入れ、野菜を軽く混ぜます

8. 8

   蓋をして45秒

9. 9

   肉が焼けたのを確認。生が残っていたら、焼き具合を確認しつつ15秒ずつ焼き時間を延長

10. 10

    野菜にケチャップ、醤油、味醂を加え。野菜だけを混ぜます

11. 11

    皿に肉をのせ。フライパンに残った具とソースをかけます。