鶏ももしめじもやし炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
しめじは付け根を除いて2等分。鶏は1.5センチ前後。にんにくは細かく
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2
フライパンを強火にかけ。油をまわして、にんにくを20秒炒めます
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3
鶏を入れ。火が肉に6割程度通るまで炒めます
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4
しめじを入れ、30秒
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5
もやしを入れて広げ。最初はもやしで蓋をする感じで30秒放置。続いて、混ぜる感じで炒めます
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6
もやしが2/3程度に縮んだら。塩こしょうと化学調味料を加えて混ぜ。味を見て、必要なら塩こしょうを追加して調整
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関連情報
- 料理名
- 鶏しめじもやし炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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