コーヒー・グラニテ　さわやかな氷のデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーヒー豆は粗挽きにし、フレンチプレスに入れる。お湯を注いで、フタをする。

2. 2

   ４分経ったら、フィルターを下げる。コーヒーをステンレスボウルに注ぐ。砂糖を加えてかき混ぜる。ボウルを氷水の上にのせ、冷やす。

3. 3

   冷えたコーヒーを浅いトレイに入れ、アルミホイルをかけて冷凍庫に入れる。

4. 4

   60～９０分ほど冷凍庫に入れる。表面がうっすら凍ったら、冷凍庫から取り出し、フォークで氷を砕く。

5. 5

   再び冷凍庫にいれる。60分後に再び取り出し、フォークで氷を砕く。

6. 6

   再び冷凍庫に入れる。
   ３０～４５分おきに取り出し、フォークを氷で砕く。水分がほぼなくなれば、グラニテの完成。

7. 7

   グラスにグラニテを入れる。ホイップクリームをのせ、さらにグラニテをのせる。ホイップクリームをトップにのせたら完成。

8. 8

   作ったグラニテは、冷凍庫で数日保存できます。１日１回かき混ぜるようにしてください。

9. 9

   YouTubeにも作り方の動画をのせています。
   https://youtu.be/VbhD2mJ1Rig

10. 10

    ブログにも作り方をのせています。
    http://ringonocafe.blogspot.com/2016/03/blog-post.html